<!--go-->

做好的菜，被放到旁邊空著的簡易餐桌上，等一會兒就可以直接端盤上桌了。

付宇繼續處理紅杉魚。

海鮮都得吃鮮活的，所以只能現殺現做。

現在身邊沒有小工和幫廚，付宇只能自己處理活魚。

不過這也都是他以前慣常做的事情，所以很順手。

紅衫魚的魚肉豐厚，吃起來肉質嫩滑，很有特色，做法也很多。

楊志方原定的菜譜是椒麻紅衫魚，但現在臨時改了。

這魚一共有四條，可以清蒸，可以煎，還可以配合蕃茄燜煮，或煲湯。

付宇稍一猶豫，最後選擇了做幹煎。

正好昨晚他剛拿到了高階的“煎”個人技能。

他也想試試，自己滿分“煎”技能做出來的香煎紅衫魚，顧客品嚐後會如何進行評價。

紅衫魚用鹽和米酒進行醃製。

趁著這個時間，付宇抓緊時間開始做翅湯過橋大鮑魚。

把鮑魚肉挖出來，去幹淨內臟。

擦乾淨鮑魚邊，片成薄片。

白色平底圓盤鋪上平整的生菜葉，將鮑魚片一片片疊摞在一起，盛扇形裡外共兩圈。

把鮑魚殼焯水後清洗乾淨，擺在扇形的尾部，上面擺放裝飾用的香芹梗絲，切成花形的番茄，細嫩的紅辣椒，兩朵清炒西蘭花。

蕃茄洗淨，一開八，用另一個小圓白瓷盤盛放。

翅湯是從千里馬帶過來的，直接就能使用。

把翅湯燒熱，用鹽、雞粉調好味道後，以高身容器盛載，隨鮑魚片擺放到一起。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)