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張金玉一臉歎服看著付宇，由衷道：“付廚，我發現你怎麼什麼都知道，什麼都會啊！”

付宇神秘一笑，小聲說道：“我也是之前看趙廚做的時候，自己偷師的。”

張金玉：“！”

張金玉頓如醍醐灌頂！

沒錯！

可以偷師啊！

沒人教沒關係，只要功夫深，鐵杵磨成針！

張金玉一雙不大的眼睛瞪得滴溜圓，目不轉睛的盯著付宇烹飪。

三道飯席裡，最有特色的就是武安小炒、合碗肉和腐乳肉這三道菜。

特色家宴菜譜裡，其他的菜都是規規矩矩的圖片附帶烹飪技巧。

只唯獨這三道菜，著重標註了特色兩個字。

付宇仔細看了一下，烹飪過程倒是沒什麼難的，可能是口味方面比較有地方特色。

不過在做這三道菜之前，付宇先按照特色家宴菜譜上的提示，將洗乾淨的山楂加入蜂蜜，隨後倒開水浸泡。

處理完做酸甜湯的食材，付宇這才開始正式烹飪。

付宇先做的武安小炒。

粉皮撕成碎片，蒜薹切成小段，藕切成絲。

鍋內放油，8成油熱。

放蔥薑蒜熗鍋。

放肉絲，翻炒加老抽。

放木耳，藕絲，翻炒。

放蒜薹，粉皮翻炒

放鹽，味精，雞精翻炒。

出鍋時，盛放在同特色家宴菜譜中一模一樣的淺底四方盤裡，這道菜就可以上桌了。

張金玉將菜遞給等待的接菜員，這才轉頭問付宇：“付廚，你當初就是這麼看著趙廚烹飪，學會的這道菜？”

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