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既然是三轉席,肯定得先備茶席,再備酒席,最後張羅飯席。
考慮到時間有限,姚石這邊能自己做的,乾脆直接動手張羅。
看著很快鋪滿廚臺的各式備菜,姚石心裡一沉,這菜色太多太雜,真不是一般的難做啊!
而付宇這邊則一心二用,一邊迅速的張羅著備菜,一邊翻看著特色家宴菜譜學習三轉席的做法。
菜不怕數量多,就怕樣式太複雜。
這三轉席從烹飪到擺盤都有講究,一整套席面張羅下來,粗略估算一下沒有兩個小時,肯定完不成。
付宇悶頭學習了一會兒,不由看向忙碌的姚石。
既然任務是讓他來做出這份席面。
那就說明姚石無法完成。
可看著姚石這淡定的樣子,也不像完不成啊!
而這時候,被派去白案交單子的張金玉回來了。
“姚廚,王廚說了,這幾樣他們那邊做不了,都沒聽說過。”
姚石一聽,頓時急了:“這白案的活,他們都不會做,咱們更做不出來了!”
姚石捋著茶席上的幾道菜,好麼,全是麵食!
這第一轉,就搞砸了!
不行直接上第二轉,酒席?
那這三轉席,就徹底跟正宗沾不上邊了。
想到這裡,姚石忍不住在心裡暗罵一聲,這席面怎麼就這麼難做呢!
怎麼辦?
想要三轉成席,這裡面哪一個小席面都不能不做。
而這開席,就是一水的麵食。
姚石覺得自己腦仁都開始疼了。
這時候,張金玉又說道:“王廚原本說能接小麻花這一單的,不過前廳那邊又遞了好幾張單子過去,他們忙不過來,說是要等一等,最快也得一個小時才行。”
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