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張金玉卻明顯沒有意識到自己的缺點。

他樂顛顛跟在付宇身邊打下手。

“付廚，這杏鮑菇做出來真的能跟鮑魚吃著一樣嗎？”

付宇把洗淨擦乾的杏鮑菇橫切成厚片，然後在切好的每一片雙面都打十字花刀。

他一邊改花，一邊隨口說道：“這道菜做起來不難，你要是想吃，等下午沒事了，我再做一份,反正午飯還不知道張羅著吃什麼呢。”

今天輪到他們這邊張羅午飯。

雖然店裡的各式菜餚特別多，但是能用的食材有限，可以烹飪出來的花樣自然也受到限制。

他們能不能吃上硬菜，全取決於當天顧客有沒有中途退菜的情況。

至於普通的家常菜，天天吃早就沒什麼可期待的了。

張金玉樂了：“太好了！付廚，那你多做點,我一會兒就抽空把杏鮑菇備好。”

付宇哭笑不得,點點頭：“行！”

他繼續烹飪三杯杏鮑菇。

將蒜頭切小塊,薑切片，辣椒切成段，蔥切成段備用。

鍋中加入適量芝麻油，放入薑片煸香後加入切好的杏鮑菇，煸炒均勻。

向鍋中加入蒜塊、糖、芝麻油，繼續煸炒。

張金玉伸頭認真看著，忍不住問道：“付廚，這三杯汁倒底是怎麼兌的啊？做出來可真香啊！”

付宇一邊顛勺，一邊說道：“其實三杯汁就是用米酒、芝麻油和醬油勾兌的。”

煸炒的差不多了。

向鍋中加入適量醬油、清酒和適量水，煨煮片刻。

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