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第988章 佔據C位

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千里馬每週一都會召開晨會,店裡的所有管理人員都會參加。

付宇是第一次參加會議,挨坐在趙猛身邊,禮貌周到的跟在坐的眾人打招呼。

雖然付宇算是領導層裡的新人,但是他向來人緣好,跟在座眾人都很熟絡。

而且,付宇剛獲得了全國廚師大賽的冠軍,這個分量還是很重的,其他幾位管理人員對付宇都表現的很親切。

晨會的內容和以往一樣,先是總結了一下上一週在經營和管理方面遇到的問題,以及關於圈子裡最近有什麼新的動向。

再就是提出本週有哪些需要注意和改進的地方,從採購食材,到衛生清掃,零零總總,各方面都要討論研究。

甚至還包括本月的營業額,以及效益提成,還差多少才能達到績點,統計的特別詳細。

付宇坐著聽了一會兒,覺得身上的擔子更重了。

如果不能多接單,拉攏住顧客,那麼就會直接影響到全店人員的工資提成,還有在座各位領導的績效獎金。

沒想到後廚的壓力原來這麼大。

晨會結束之後,負責財務的會計辛麗忽然說道:“趙廚谷廚,還有付廚,上個星期,你們的老顧客點單數量又開始下降了,光靠新顧客增加營業額,還是不行,近期你們看看和前臺那邊再彙總一下老顧客的資料,趁著下個月的五一活動,再和老顧客聯絡一下吧。”

趙猛和谷雲武點點頭:“行,沒問題。”

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