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付宇連忙選擇翻看，開啟技能書認真看了起來。

內容豐富的技能書看起來還是非常有感覺的，不得不說，高階的技能書就是不一樣，光是目錄上那長長的一溜兒學習分類，給人的感覺就十分震撼。

【拌式：是一種烹飪方式，包括但不限於紅案烹飪。基礎紅案烹飪拌制，在操作時把生的原料或晾涼的熟料切成小型的絲、條、片、丁、塊等形狀後，再加上各種調味料拌和成菜。】

付宇看到技能描述之後，頓時面色一喜！

這個烹飪技能可是非常實用的好技能！

而且對於現在的付宇來說，是一個不可多得的技能。

目前為止，付宇對紅案烹飪的一些基礎烹飪操作已經達到了一個很不錯的程度，特別是藉助綠線和對話方塊的輔助，付宇可以對食材和調料進行非常精準的掌控，達到一個更好的烹飪效果。

但是！

拌制操作時，用力的大小，攪拌的程度，卻一直都是付宇無法準確控制的，付宇一直很想練習。

可是趙猛和劉雨儂所擅長的都沒有拌式。

畢竟拌式的菜餚在紅案領域受歡迎的程度，遠遠比不上煎炒烹炸一類的菜式。

顧客偶爾點一道，也只是出於配菜好看的目的。

歸根結柢，還是飲食喜好的問題！

各種菜系的普及，其實一直都是一個不斷被接受的過程。

十年前，其他地方的菜餚在當地的普及度，還非常小，願意嘗試和接受新口味的人並不多。

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