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付宇過來後廚，剛進門，就看到會計辛麗在和谷雲武說話。

等到了近前，聽著谷雲武嚷嚷著什麼雙標，正想瞧個熱鬧，突然有點餐員過來傳話。

點餐員看到付宇在場，趕忙快步迎上前，彙報導：“付廚，剛接了一份上門服務的單子，顧客指明要你接單做上門烹飪服務。我們這邊已經下單了，預訂的是晚餐。”

付宇頓時愣了一下：“上門服務的單子啊？顧客具體什麼情況？”

點餐員說道：“顧客家住雲峰小區一期，準備辦壽宴，想要定製一份席面。

點餐的菜餚都是店裡的特色菜，只是食材由他們自己提供，說是家裡有園子，自己種了不少的菜，不需要我們這邊準備。原本家裡是打算過來店裡這邊慶祝的，但是有一方老人身體突然不太好，所以才臨時決定請廚師上門服務。”

付宇聽完之後，點了點頭。

既然是由顧客提供食材，那麼點餐單上的菜餚烹飪肯定會多少做些改動。

畢竟不是所有的食材都能準備齊全，他這邊既然要帶調料，還是多準備一些比較好。

食材不夠，實在不行，還可以臨時換一下烹飪方法，這要是調料不備足了，到時候可真就成了巧婦難為無米之炊了。

好在還可以提前溝通一下顧客那邊的備菜情況。

上門服務其實特別考驗廚師的臨場應對能力。

雖然顧客會提前進行點餐，但真正到了地方，做什麼菜，怎麼做，往往顧客會發表很多意見。

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