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第二天一早，付宇正起床洗漱的時候，接到了趙猛的電話。

這兩天供暖停了，春寒料峭，寶兒晚上睡覺蹬被子凍感冒了，早上起來有些發燒，他要送孩子去醫院，今天臨時調休。

昨晚一共接到了一份老顧客的預訂單，付宇幫著接手過來，至於白天的點餐單則由他和谷雲武分擔。

付宇收拾完，早早的過去了後廚，將趙猛這邊的工作一併挑了起來。

谷雲武也意思著接過了小菜醃製的活，算是兩人分工平攤。

趁著小工備菜的功夫，付宇忙裡偷閒，炸了一盤椒鹽豬油渣，端著碟子給劉雨晴送過去。

前臺幾個人早都習慣了跟著劉雨晴混小食吃，見到付宇各個眉開眼笑，一邊叫著謝謝付廚，一邊跟著劉雨晴蹭好吃的。

整整一個上午，後廚這邊都在忙著做備菜。

這陣子外面天氣開始明顯轉暖，室內反而顯得有些陰冷。

店裡的點餐單上，像熱湯燉煮類的菜餚明顯增多，於是後廚這邊需要照平時額外多備些老湯。

千里馬的幾種常用老湯都是秘方燉制，烹飪操作要求非常高。

這方面谷雲武是長項，平時都是由他負責。

付宇這邊仔細檢查了小工的備菜情況，又捋了一下預定單的菜餚，心裡大致有數後，就趕忙湊到谷雲武那邊，看著他備制老湯，順便時不時的幫著搭把手，默默記下對話方塊中顯示的老湯配料明細。

中午剛過十點半，前廳那邊就開始陸續有點餐單送了過來。

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