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付宇並沒有理會其他人的目光，而是專注於手頭的烹飪。

根據備菜的情況，開始迅速擬定幾份點餐單上菜餚的烹飪順序。

已經有菜上桌的單子，可以略緩幾分鐘，一道菜還沒出鍋的，則需要抓緊了。

他這邊做了一道二遍過油的活，又另架鍋做了蔬菜焯水。

小工急急忙忙的端著處理好的海葵回來了。

四月份正是吃海葵的季節，全年就這個月能吃到，其他時候再想吃，根本沒有。

不少想嚐鮮的顧客，都會特意到店裡點餐。

海葵的做法有很多，千里馬最為有特色的烹飪方法就是尖椒炒海葵。

付宇接過食材，習慣性的先檢查了一下質量。

這一看，頓時眉頭皺起，這海葵處理的不夠細緻啊！

正常在處理時，都應該先從海葵根清理，把殘渣全部清理乾淨，隨後把它切割成四瓣。

但因為海葵本身很滑，而且這一陣子點餐的人特別多，小工那邊每天都需要處理大量的海葵。

稍有不留意，就會遇到忘記切割的海葵。

付宇對於這方面要求非常嚴格，畢竟食材處理不乾淨，烹飪的手藝再好，口味再地道，也會影響到顧客在用餐時的體驗。

小工送了食材過來，就趕忙站到旁邊，伸頭觀察了一下在離開這段時間，廚臺上都有什麼變化，好能及時應對。

倒是孫偉星將趙猛那邊的四個爐灶同時開火，加了鍋燒了水，回來彙報時，看到付宇的表情，趕忙主動上前詢問：“付廚，這海葵是不是沒處理乾淨啊？”

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