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吃過飯,徐宇陽趕回飯店繼續工作。
李東序則帶領小組人員回去科技展活動中心,一邊進行聯絡採購員進行食材的補充和添置,一邊利用手頭現有的食材和調料做小菜的醃製,以及老湯的燉煮。
整個下午的時間,所有的工作內容都是為了迎接明天的正式接單而進行。
所有的準備工作全部完成,已經是晚上將近十點鐘了。
活動現場提供的烹飪空間還算挺寬敞,完全開放式的大玻璃展櫃,可以讓顧客在等餐的時候,直接親眼看到後廚這邊的所有烹飪操作。
也因為這樣,活動中心對於美食烹飪小組的衛生要求非常高,除了食材的新鮮和質量保證之外,所有的後廚人員在個人衛生和工作服的整潔度上,都有著非常嚴格的標準。
店裡給所有人員定製了兩套全新的工作服。
付宇是後來的,工作服也是臨時趕製的,他拿到手一看,是店裡掌勺廚師專屬的款式。
楊鳴也瞧見了,他轉頭瞅了眼李東序。
李東序正忙著給其他人發放工作服。
看來李廚這是一早就打定主意,要提拔付宇做掌勺廚師了。
想到這裡,楊鳴特意轉頭對付宇說道:“晚上回去好好休息,明天就要正式工作了,有什麼不懂不會的就問我,行事儘量別衝動。”
這次展會是國際大型活動,前來點單用餐的顧客哪國的都有,什麼樣的人都有可能遇到,用餐方面很容易出現口味差異問題。
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