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李東序走的匆忙，臨行前只倉促交待一句王曉東出事兒了，就把這桌席面剩下的菜餚交給付宇接單。

後廚眾人紛紛猜測，王曉東怕不是得了什麼重症吧？

剛才瞧著狀態可不太好。

其他人都在暗地裡八卦。

只楊智超被付宇叫過去打下手，看著案板上那條大魚，心裡頭直髮慌。

這道‘二人抬’鐵鍋燜燉江鯉魚，算是福成醇的頂級招牌菜了！

店裡向來只有大廚才能接單，就連楊鳴都不能獨立完成這道菜的烹飪。

畢竟，做這道菜用的可都是十斤以上的江鯉魚！

爐灶上這種小鍋根本裝不下，需要將整魚割斷。

原本整條大魚烹飪，已經非常有難度了，而福成醇這邊在做這道菜時，還需要鮮魚分段，同時上灶。

三個鐵鍋裡同時開火，同時燉魚，既要保證三段大魚在烹飪時的口味，還要精準控制住烹飪的時間，使得三段魚肉在烹飪完成後，拼在一起上桌時，顧客吃起來口感一致。

這就非常考驗廚師的烹飪水平了。

楊智超揣著顆心，跟在付宇身邊打下手，瞅著廚臺上這條大鯉魚，直犯愁。

而付宇卻是暗自慶幸不已。

多虧剛才觸發了李東序的傾心指導，不然這時候只能眼巴巴等著李東序回來再烹飪了。

有了李東序的指導，付宇烹飪時完全按部就班的操作。

正常情況下，烹飪江鯉魚，都是直接處理乾淨後，改刀備用，這是一般廚師的操作手法。

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