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早上，付宇剛到檔口後廚，就察覺到氣氛有些不太對勁兒。

李東序陰沉著一張臉，小工們各個埋頭幹活，就連平時最為活躍的楊鳴都一副屏息靜氣生怕被波及的樣子。

眼瞧著這氛圍，付宇換了衣服，直接過去了自己的廚臺。

趁著李東序去檢視小菜的醃製情況，這才趕忙湊過去跟楊鳴打聽。

“怎麼回事兒啊？我瞧著李廚這心情好像不太好？”

楊鳴伸頭看了眼儲藏間，確定李東序一時半會回不來，這才小聲說道：“哪是不太好啊，剛發了一通火。”

付宇好奇問道：“出什麼事兒了？”

楊鳴抱怨道：“別提了，昨天下午不是有一份預訂今天中午的席面嗎？還點的是特色馬哈魚大三件，其中有一道燻魚，需要提前醃製。昨晚上李廚特意醃製的兩條魚，結果早上才開業，前廳那邊就接到電話，顧客臨時取銷了預訂，這魚白做了。”

付宇一愣：“顧客退單，這也是沒辦法的事情啊。”

楊鳴解釋道：“關鍵是做這幾道菜用的是馬哈魚，咱們店點這道魚的顧客一向很少，後廚這邊都是從老家那兒運輸過來，昨天晚上總店那邊剛給配完貨發出來，當時想著這馬哈魚有人點餐了，就多要了一些，結果這又突然退單了。”

這樣一來，旗艦店這邊備菜就要多了，馬哈魚不像其他江魚，平時點餐的人不多，運輸過來困養的話，也活不了多久。

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