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另外雪蟹有4對細長的步足和一對短而笨拙的蟹螯.

蟹鉗上長了短短的小硬刺，看上去有點像毛鉗。

灰眼雪蟹生長緩慢，一生要經過11個生長階段。

這是雪蟹家族中體型較小的一種，平均重量為1公斤左右。

近年來灰眼雪蟹漁獲量大幅下降，2015年全球捕撈量為15萬噸左右。

到2018年受配額縮減以及其他因素影響，捕撈量下降到104000噸。

紅眼雪蟹和灰眼雪蟹屬於同一屬，其體型是灰眼雪蟹的兩倍還要多.

相比輝眼雪蟹，紅眼雪蟹更為肥碩誘人。

肉多、美味，是紅眼雪蟹曾經成為主要的商捕蟹類。

紅眼雪蟹商捕開始是在20世紀60年代中期。

由阿拉斯加開發，那時當地捕蟹漁民開始大量捕撈紅眼雪蟹。

在不到5年時間裡，紅眼雪蟹漁獲量迅速達到3.5萬噸，超過了當時的帝王蟹捕撈量。

直到1978年其群數量開始銳減。

正因為紅眼雪蟹的數量減少，很多漁民就把注意力打到了灰眼雪蟹的身上。

這才導致灰眼雪蟹開始真正展露頭角。

如果從味道上來說，葉遠個人認為還是紅眼雪蟹更美味一些，畢竟它肉多味美不是？

對於華國來說，雪蟹是屬於進口品種之一，價格也是非常的貴，尤其是這種世界，還沒到捕撈期，市場上很少能夠買到。

就拿藍島的餐廳來說，這個時候如果你想要吃雪蟹，就算能買到也要在400元一斤以上，當然這是餐廳的價格。

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