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“今天我們有幸請到了南粵廠、荊南廠、楚中廠、鄂廠，和川廠……等十二個廠的領導同志給咱們的廚師考核做評委，請大家熱烈歡迎。”

楊執中介紹跟著他來的一系列兄弟廠的領導同志，然後才在蔡茂德等人不耐煩的目光中再次開口。

“我宣佈，廚師考核正式開始。”

隨著楊執中的話語落下，除了何雨柱在外的四人迅速開始行動起來。

殺鵝，

放血，

切塊，

爆炒。

次啦的聲音中冒起一團團油煙，然後是一陣陣濃郁的肉香，讓在場的工人都口水直流，死命的呼吸著香氣。

“好香啊，果然大廚們的手藝就是跟咱們不一樣，醉鵝我小時候還嘗過，可沒這麼好聞。”

“那也是，你也不看看他們是誰，這都是四九城裡有名有姓的大廚了。

看到那個身子壯實的人沒有，那是蔡茂德師傅，解放前那是給美國人做過飯的。

美國婆子吃了都說香。”

“還有那個楚中天楚師傅，別看他長的跟狗熊一樣，他是武漢人，跟著廣東的廚子學的藝。

後來又因為武漢氣候不好，呆的不舒服，又到廈門掌了兩年勺，專攻鐵鍋燉大鵝，這這一塊廚藝深著呢。”

“那個女的看到沒，是正陽門下一個小酒館的掌櫃的，家傳的手藝。

公私合營前生意好著呢，好多達官貴人都專門跑她那喝酒聊天，去晚了還沒位置……

我去，娘了個腿的，你看她炒的菜，好大好白……”

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