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第一百六十章 旅途的最後(3)

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日下月生,龍首的小巷靠近居民樓的一測,擺了一排攤販推車,車棚掛著或紅牌或彩燈招牌展示著自己的特色菜式。電動摩托和行人來往間偶爾停駐,有幾家升起了裊裊炊煙,預示著商家今日的生意已悄然開張。

不過今天的三位新人還在攤車上緊張的準備著。

辰己事無鉅細地對藤原和櫻說著他們的分工內容:“這樣,我負責豬油渣炒飯,你們負責可樂餅。櫻,這些裡脊肉你用絞肉機碎掉,像這樣的就是200g,啊,忘了打蛋液,藤原你弄一下,記得把蛋白和蛋黃分開。”

藤原一臉懵逼地看著他:“這沒有分蛋器啊。”,辰己嘆了口氣,走到他身邊拿起一個雞蛋,那雞蛋正中間在大碗邊緣用力敲了一下,把雞蛋碎成兩半,他在兩片蛋殼間倒騰著蛋黃,而蛋白在重力的作用下流至碗中。

藤原恍然大悟,隨即一臉新奇地小心復刻起辰己的操作來,辰己擺手先讓他停下,把他和櫻叫到了油鍋這邊,拿起一雙筷子插到油鍋裡,見筷子周邊出現大而密集的氣泡,辰己點了點頭,對兩人說道:“這鍋油微微冒煙,筷子插進去氣泡呈這種形狀就代表這油有170-180℃了,是炸可樂餅最好的溫度,一會兒你倆注意看看油溫,鍋冒煙大了就把火轉小一點,重新用筷子測到合適溫度後再繼續下料。”

藤原和櫻似懂非懂地點了點頭,辰己見櫻面上憂色漸深,辰己笑著寬慰道:“別太擔心,這菜很簡單的,一會我做一下你們就會了,現在先把料備好。。啊你好,我們這現在只有豬油渣炒飯,可樂餅還沒準備好,您要來一份嗎?”

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