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蘇子籍看著這長圓筒的環節長蟲，渾身無毛刺，淺黃色，微微泛粉，乍一看，有些讓人受不了，但這東西，在他原本世界時，是名菜，並且更重要的是有特殊作用。

蘇子籍抬頭看到野道人的有點不忍直視的目光，忍不住好笑，對野道人說：“這種蟲子，估計沒有名字，我有秘方，知道它是好東西，秘方稱它是海腸子，莫看它有些恐怖，有點是放大的蚯蚓，但實際上是極好的東西。”

“現在沒有人在意它，也沒有人發覺它的效果。”

“等你收購海鮮時，將它混入其中，有人問，你就說，是運輸過程裡，給海魚吃的餌。”

“實際上你把它曬乾，磨成粉，泡水又曬乾，最後得的粉，你品嚐下就知道了，比高湯還好。”

古代有沒有味精，當然有，就是高湯調鮮。

可這高湯，最基本的就是將雞肉斬成肉茸，放蔥姜酒及清水浸泡，用紗布包好放入清湯，待湯將沸時改用小火，不能讓湯翻滾，湯中渾濁被雞茸吸附，取出雞茸，這一精製過程叫“吊湯”，精製過2次的清湯叫“雙吊湯”，這樣精製過的湯是湯中上品，狀白水卻清澈鮮香，常用於高檔菜製作。

在這時代就是廚師的不傳之秘。

蘇子籍不是不懂，可這太耗費原材料和時間了。

相反這海腸子成本低廉，手續簡單，鮮味強烈（是雞鮮的數倍），可以說，非它不可。

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