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倒數第二小的孫子葉國祥爬到她旁邊,抱著她的脖子喊了一聲‘奶奶’。

葉八妹將他抱到懷裡,摟著他道:“不是趕集,是來賣菜,家裡做了一些酸辣菜,拿來賣錢。”

葉國祥瞪大眼睛,驚訝道:“真的啊?賣著錢了嗎?”

葉八妹嗯了一聲,拉開拉鍊給幾個孫子看:“賣了幾個錢,買了豬肉和豬雜,等你們明天回家就能吃上肉了。”

聽到她說有肉吃,孫子們集體歡呼起來,葉國祥抓了一把袋裡的錢,捂著嘴巴小聲和旁邊的葉國民道:“好多錢!”

葉國民輕輕拍了他一下,囑咐道:“別告訴別人,還有快下來,都多大人了,怎麼好意思要奶奶抱。”

葉國民是老大,底下幾個小的都聽他的話,葉國祥乖乖從葉八妹懷裡離開,轉身和旁邊的哥哥小聲說了起來。

葉國民他們一個星期上五天課,說是五天課,其實只有五天早上上課而已,下午上的是勞動課,所謂的勞動課就是給學校種菜和種糧食。

葉八妹為了不耽誤他們午休,陪著他們聊了一會天,在十二點半左右離開。

下午一點半,葉八妹和冬蘭回到徐水村,冬蘭將腳踏車還給村長家後,馬不停蹄地挑著扁擔到菜園割菜。

以後就她一個人做酸辣菜了,距離下一個虛日還有兩天,她得抓緊時間製作酸辣菜。酸辣菜雖然現做的比較爽口,但是醃製過幾天的酸辣菜更為入味,各有各的特點。

她可以每天製作酸辣菜,然後等到虛日那天一起將所有的酸辣菜拿去賣。

葉八妹沒跟著去,她留在家裡處理豬頭肉和豬雜,豬頭是沒經過處理的豬頭,上面有很多的豬毛。

她在天井邊堆了一堆火,然後將豬頭放到火上燒去豬毛。弄好豬頭好,她挖了一盆灶灰出來。豬雜裡面有大小豬腸,豬腸不太容易清理乾淨,弄不乾淨會有味道,在農村,大多數人都是用灶灰清洗豬場,也有的用麵粉。

她花了一個多小時才將豬雜全部清洗乾淨,臨近四點,她開始準備晚飯。她打算做一鍋豬雜粥,將洗乾淨的豬頭整個放進大鐵鍋裡,過了一遍水後,倒掉鍋裡的水,再次將豬頭放回鍋裡,同時加入乾淨的水和大米。

大火將水燒開,約莫煮半個小時左右,她開啟鍋蓋,拿筷子去戳豬臉頰上的肉,見筷子沒入肉裡面,肉汁隨著縫隙從筷子邊沿流出來。

她拿過旁邊的木盆將豬頭撈了起來,然後提著木桶走到天井邊,提了幾桶水上來,然後將冰冷的井水倒進水桶裡。

豬頭冰鎮過後肉質爽口,可以有多種吃法,豬耳朵可以涼拌也可以紅燒和白灼;豬臉肉可以用來炒蘿蔔乾和菜乾,也可以用來紅燜;至於豬鼻子,因為有一股怪味的關係,可以用來燉芋頭,芋頭軟糯,豬鼻子爽脆,兩者搭配,味道特別。

她提了三小桶水,直到木桶裡的水沒過豬耳朵才將木桶提回廚房,蓋上蓋子將木桶放到門後邊。

鍋裡的水不停發出‘噗噗噗’的聲音,鍋裡的大米煮開後變成米花,她拍了兩片生薑下去,攪拌幾下,隨後蓋上蓋子。

豬雜粥很講究火候,早一分鐘和遲一分鐘放豬雜都會影響到蒸鍋粥的口感,而且豬雜中的每一樣東西都要講究先後順序,比如說大腸比較肥美,可以先放,小腸比較乾脆,則是後放。

等到空氣裡瀰漫著生薑的味道後,她將灶臺裡的火拿了一半到另一個灶臺裡,往另一個灶臺裡新增木柴,看著柴火越燒越旺,她往另一個鐵鍋里加了半鍋水,然後往鍋裡放了二十來個芋頭。

這次放的是香芋子不是普通的芋頭,香芋子味香,口感順滑軟糯,滋味綿軟流長,特別好吃。

這一頓忙活,就忙到了五點多鐘,門外響起腳步聲,不一會,葉大壯等人扛著鋤頭走回家。

葉大壯放下鋤頭,走到天井邊衝了衝腳,轉身走進廚房,大聲喊道:“娘,今晚吃什麼?老遠就聞到香味了。”

葉八妹神秘兮兮地揭開裝豬雜木盆的木蓋,提起眉頭道:“你自己看。”

因為葉八妹沒開燈,天色有點暗,葉大壯看不清盆子裡有什麼,他湊過去認真一看,見盆子裡裝著一盆底的豬雜,頓時嗷嗚一聲抱住葉八妹的肩膀。

“娘,吃豬雜啊!可真好!”

其他幾個兒子聞聲而來,葉六壯和葉七壯也上前看了木盆一眼,看完後紛紛嗷嗚起來。春秀和紅梅得知今晚吃豬雜粥,倆人神色不由得激動起來,但礙於葉八妹在面前,她們只好繃著臉色,沒好意思露出欣喜的表情。

第15章 恍然大悟

葉八妹敲了葉大壯一把,笑眯眯道:“多大人了,還像個小孩子似的咋咋呼呼,我看國文都比你懂事。”

聽到自己的名字,葉國文從紅梅身後鑽了出來,對著葉大壯做了個羞羞臉的動作道:“大伯大饞貓,羞羞臉,哈哈。”

葉大壯走過去一把撈起葉國文,抱著他走向葉八妹的方向,指著鐵鍋道:“文文聞到香味了嗎?”

葉國文點了點頭。葉大壯接著道:“想不想吃?”

葉國文再次點了點頭。葉大壯勾了勾他的鼻子,開玩笑道:“娘你看,文文也想吃,他也是大饞貓。”

葉八妹看向葉國文,只見他摟著葉大壯的脖子,臉上露出似懂非懂的表情,看葉大壯笑了,他也跟著笑,不由得跟著笑了起來。

鐵鍋發出沉悶的‘噗噗’聲,聽聲音可以知道粥又煮開了,葉八妹拿過旁邊切好的蔥花,揭開蓋子灑下蔥花,攪拌幾下後重新蓋上蓋子,轉身揮手道:“晚飯好了,全部人洗手準備吃晚飯。”

春秀和紅梅同時哎了一聲,春秀拿勺子從灶臺最裡邊的鐵鍋裡舀了幾勺水,提著木桶到天井邊兌冷水,兌好後自己先洗了洗手,隨後回到廚房給葉八妹打下手。

其他幾個人一一走出廚房,到天井邊洗好手後開始準備吃晚飯。紅梅負責收拾桌子和碗筷,葉大壯負責將芋頭裝進盆子裡,然後搬進吃飯的客廳。

葉六壯去給自己媳婦幫忙,他搬了一張小板凳到天井邊幫冬蘭洗菜,冬蘭一共摘了一扁擔的冬蘿蔔,她已經洗了一大半了,還有小簸箕沒洗完。

有了葉六壯的加入,一個負責提水、洗菜,一個負責將菜切成條狀,倆人合作無間,很快就將剩下的冬蘿蔔全部洗乾淨。

葉七壯負責照顧葉國文,爺倆堵在廚房的窗戶口,看著葉八妹將煮好的豬雜粥盛起來,香味透過空氣席捲了他們的嗅覺,爺倆同時嚥了咽口水。

時近六點半,天色黑了下來,葉八妹拉開吃飯客廳的燈閘,率先坐到主位上。紅梅將筷子擺上桌子,隨後拿著空碗跟在春秀身後。

春秀從紅梅手上拿過一個碗,盛了滿滿一碗粥,豬

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