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吃的時候端上來一點，其實做的時候都給大家帶份了。

鏡頭外面，姚遠和張茵就端著個小碗，拿著勺吃西瓜露，張茵吃了幾口，品了品，忽道“這不就是西瓜果凍麼?”

“嗯，西瓜打成汁，跟瓊脂一混，凍上定型，再澆點砂板糖（梨膏糖）。說是老京城甜飲，其實就那麼回事，重在手工操作，有人情味兒。”

西瓜露本來就是土法果凍，說這東西有多好吃，也不見得，但有時候人們追求這個，覺得特有格調。

日本是這方面的翹楚，一老頭用手捏個飯糰，放片魚肉，叫壽司之神！

姚遠吃著，給於謙打手勢，于謙吃那茄子氽面是真嗨了，一大碗呼嚕呼嚕下肚，擦了擦嘴，看那倆人也吃好了，隨意起個話頭。

“潘潘今年19歲?”

“嗯，85年生的。”

“大爺是55年，整差30。”

“可不整差30麼……”

鄭秀生瞅了瞅桌面，吃的也挺快，笑道：“一大盤子全光了，這孩子挺好，她那一碗得有個六七兩，我看還能吃一碗麼？”

“能，能吃。”

潘潘不好意思道。

“哎，不用害臊，能吃有什麼可害臊的，能吃是福啊，我像你這麼大的時候，一人吃二斤面，眨眼就餓。”

“是是，那時候都能吃，大爺年輕的時候想過入這行麼?”于謙問。

“沒有沒有，那會我15、16歲吧，上初三，眼瞅著要畢業了。當時有個說法，叫什麼瞭解初中學業生的話思想，有天學校情就來了一幫穿中山裝的……然後有個老師，跟我父親關係特別好，就說裡面有個人是京城飯店的，你想不要去?我也不懂，我問京城飯店來幹嘛啊?

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