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但凡做買賣的聚集地,形成都不容易,除非拆遷,一般來說很多年都不會改變。
也就走了二百米,李丘澤找到一個早餐點。
狹窄的小道兩側,都是那種被油煙燻黑的鋪子,看起來髒兮兮的,但架不住香啊。
攤位快擺到了路上。
這個點依然好多人,他站定腳後,左右一張望,哈喇子差點沒流下來。
油炸攤那邊,濾網裡放著炸得金黃的油條、面窩、糯米雞。
特別是糯米雞,他好多年沒吃到了。
其實就是個很簡單的東西,糯米飯拌入各種蔬菜、醬油佐料,揉成圓坨狀,外面再裹上一層面糊糊,放油鍋裡一炸。
鬼知道為什麼這麼好吃。
旁邊的鋪子,牆角下襬滿了煤爐子,每個爐子上面都有三隻小瓦罐,裡面的湯水咕嚕嚕地冒泡,散發出無比誘人的香氣。
罐子裡用小火煨著的是雞和排骨,燴上一把手擀麵,或者包面,一碗下肚簡直不要太爽。
對面的店,門口支起一口大鍋,濃郁的米香不斷飄出來。
這算是他們這裡包子一類的東西,叫作米粑。
用大米粉做的外衣,包著臘肉炒的酸菜,形狀像個大號的餃子,不用蒸籠,就放在鐵鍋裡炕,直到底下起一層金黃的脆殼。
那一口咬下去,口感絕了。
這些東西雖然都很不錯吧,但李丘澤真正的心頭好,還是拉麵。
這座小縣城裡的拉麵堪稱一絕,不同於其他任何地方,重點在於湯頭和牛肉,湯是用牛大骨熬製的,牛肉入湯鍋之前,還要加入各種香辛料炒制。
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