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原來叫會仙居，就是做炒肝出名的。

生意最好的時候從一間平房發展成了兩層樓房，二樓還經營起了混沌。

民國二十二年，也就是小鬼子進山海關那年，會仙居的對面兒開了一家天興居，也賣炒肝。

五六年合營了，不許競爭了，兩家變一家，就在天興居的店址，還叫天興居。

因為經理是天興居沙家的後人，師傅是會仙居的大師傅，所以這味道更好了。

聞三兒也是個好吃的，不然也不會來這邊解饞。

“我這不是有你這個舅舅管著呢嘛”

老彪子跟著聞三兒進了店面，找了一處靠牆的方桌坐了下來。

店裡的夥計走過來問道：“同志想吃點兒什麼？”

其實現在不叫夥計，叫服務員，但人還是那個人，所以這招呼客人的味道總覺得不對味兒。

聞三兒見屋裡熱乎便敞開了懷兒，露出了裡面乾淨的衣服。

這是給夥計看的，因為今天出來收破爛，身上穿的都是破舊衣服。

現在露出裡面乾淨整潔的毛衣，讓人傢伙計也舒心些。

現在是新社會了，沒有乞丐了，穿什麼樣的衣服進了門都得招待著。

可再高尚的夥計也是人不是，穿著乾淨的客人總是受尊敬些。

“兩碗炒肝，兩盤包子”

聞三兒這邊剛說完，坐在桌子邊的老彪子喊道：“三盤，我自己就得兩盤”。

聞三兒回頭瞪了一眼自己外甥，隨後轉過頭對著偷笑的夥計說道：“兩碗炒肝，三盤包子”。

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