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海邊的風特別大，容易把雲層吹過來，也容易把雲層吹散，所以不會長久地保持某種天氣，這不，昨天還陰雨綿綿，今天卻是個陽光普照的大晴天。

徐晉一大清早便在朱紈等人的陪同下前往鹽場視察。為了方便取海水煮鹽，所以鹽場都建在海邊開闊的灘塗上，掘地為池，將海水引灌入其中備用。

譬如眼前這座富安鹽場便挖了不少蓄水池，放眼望去如星羅棋佈，鹽工們挑著木桶來回奔忙。距離蓄水池不遠的地方建有成行成排的草棚，草棚下面砌有煮鹽的鹽灶，近百個鹽灶同時開火煮鹽，但見烈焰熊熊，濃煙滾滾，場面非常壯觀。

話說灶戶們用來煮鹽的燃料都是草木，所以燒起來噼裡叭啦的，而且菸灰還特別大，被猛烈的海風一吹，頓時飄得到處都是。徐晉只是在鹽場逛了一小會，官袍上便落了薄薄一層草木灰，鹽運司判官許迵十分機靈地帶著一行人往上風區走去。

徐晉撣了撣官袍上的草木灰，皺眉問道：“許判官，難道我朝還沒有曬鹽法？”

許迵笑道：“回欽差大人，自是有的，曬鹽法自宋朝起便有了，如今福建那邊的鹽場都是用曬鹽法。”

徐晉不由奇道：“那為何這裡還用落後的煮鹽法？”

許迵眼神有些閃爍地解釋道：“欽差大人有所不知了，曬鹽法雖然更加簡單省事，產出量亦要大得多，但是曬鹽法也有不足之處，那就是製出的鹽太粗了，品質遠不及用鐵鍋煮出來的鹽，所以兩淮兩浙的鹽場都一直沿用煮鹽之法。”

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