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看來他知道的就這麼多，李墨沒有繼續追問下去。

算算時間這鐵鍋熬水也有半個多小時了，劉子平掐掉菸頭，把準備好的十個生雞蛋先用溫水泡了會兒，再慢慢加熱水，過了幾分鐘才把雞蛋撈出來放進鐵鍋中煮起來。

“其他煮雞蛋都是把生雞蛋和涼水一起放，加上調料直接煮。而我是先熬出料水，再放生雞蛋，這樣蛋白迅速凝固，雞蛋心吃起來不會顯得老。”

還真是煮法不一樣。

雞蛋大概煮了五分鐘，劉子平把十個都撈出來晾乾，大鐵鍋也端下來放涼。

“等料水溫熱時，把雞蛋殼均勻敲碎，再放進溫水中侵泡，一個小時候後你就可以嚐嚐口味如何。”

劉子平點的才都是大葷，除了四菜一湯和米飯外，他還點了一箱二鍋頭。

“小老闆喝酒不？”

“兩杯倒，酒量太差，你自己喝吧。”

劉子平一口一小杯二鍋頭，菜吃的少。他主要是饞酒，已經斷酒好多天了。

菜色一般，李墨隨便吃點就沒了胃口，倒是挺期待那個五香雞蛋的。

前後差不多花了一個半小時，成品五香雞蛋出鍋，李墨剝開一個聞聞味道，果然一樣，咬上一口滿嘴都是香氣。

“小老闆，如何？”

“沒話說，我現在就付錢給你。”

“小老闆也是個爽快人，再免費告訴你一個吃飯，天熱的話五香雞蛋做好，切瓣，放冰箱冷藏，口感會更好一點。”

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