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現在正是晚間，基本沒什麼來吃飯的人，住店的客人也早就用過了晚膳。

所以慕容九隨手丟了幾兩銀子在櫃檯上便租下了這客棧的後廚。

兩個人一起進了後廚，接著便各自開始忙活了起來。

“你想吃點什麼？”陸青一邊收拾器具一邊問道。

“之前吃了你做的鳳凰于飛，今天我要吃青龍入淵。”慕容九思索片刻後答道。

青龍入淵，還是她取的名字，其實就是蒸黃瓜。

慕容九說完便開始環顧後廚，認真挑選起了食材。

這裡畢竟只是一家小客棧，來往的都是過路的行商，而且也就是暫住一晚，根本不會多待，所以並沒有很多食材可供選擇。

陸青的廚藝自是不必多說，任何食材在他手上都能變成別具一格的美味佳餚。

而慕容九是川中人，最拿手的自然是川菜，川菜的用料還是非常講究的。

和常人印象中麻辣辛香的川菜不同，慕容九做的是正宗古典川菜。

古典川菜成為一種菜系是從北宋時期開始的，當時叫做“川飯”，以麵食為主。

一直到南宋時期古川菜才算徹底定型。

和多用花椒、辣椒調味，追求麻辣的現代川菜不同，古典川菜多用蜂蜜、茱萸、烏梅等調味，既有辛辣也有酸甜。

大詩人陸游晚年所著的《蔬食戲書》中便有記載：新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺餘。東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。貴珍詎敢雜常饌，桂炊薏米圓比珠。

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