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這之後輪到了黃油焗扇貝。
白仁宗叉起一塊扇貝嚐了一口,上面覆蓋著一層青蘋果慕斯,潤滑細膩的口感以及青蘋果的酸味,與黃油、芝士的香味和扇貝融為一體,一口下去第一時間有點像是在吃蛋糕,但是隨後便能嚐到扇貝特有的的鮮甜。
“這道菜真不錯,我很喜歡。”白仁宗笑著說。
“但是它依然有改良的空間?”亞當眉頭緊鎖。
“唔……”白仁宗沉吟著,“也許,可以在裡面加一點芹菜籽磨成的粉?就是,你知道的,kfc的雞塊裡面會給那種粉末,來給雞肉增添一種很特別的香味。我覺得那種香味也許可以能與青蘋果慕斯和黃油形成完美的對沖……”
“啊!”亞當頓時恍然,“這個想法可真是非常有意思……我會試試的。”
配角都登場了,接下來就是這份套餐的主角,惠靈頓牛排。
其實關於惠靈頓牛排,白仁宗一直有一點不太滿意,那就是這玩意看起來很美好,但吃起來挺麻煩。
惠靈頓牛排是在牛排的外面包裹一層蘑菇醬,再在蘑菇醬外面包上一層火腿,最後在火腿外面覆蓋上酥皮烤製出爐。
製作好的惠靈頓牛排,牛肉鮮嫩多汁,蘑菇爽滑可口,酥皮噴香酥脆。
聽起來似乎很完美,然而惠靈頓牛排非常厚實,不切成小塊沒法食用,而切成一塊塊之後,酥皮很容易散掉,蘑菇醬自然也就漏出來了,所以吃起來並沒有描述的效果那麼完美。
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