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說完，白仁宗開始品嚐起亞當主廚的這份套餐。

他首先嚐了嘗這杯粉紅色的飲料，發現原來是草莓奶昔，只是……

“這杯飲料，與其說是飲品，倒更像是比較稀的奶油。”艾倫·羅布斯皺眉道：“但是這個口感，怎麼會這麼細膩絲滑？”

“我先將雞蛋、牛奶和焦糖做成草莓奶昔,然後用冰凍粉碎機將其凍結打粉，然後重新加少量的水調泡開。”亞當解釋道，“這樣做，它的口感不僅更加粘稠，而且絲滑無比。”

白仁宗這時候看著攝像機解釋道：“冰凍粉碎機是一種分子美食學中會用到的儀器，它的原理是用液態氮將食材凍結,然後將其粉碎，透過這種方法可以將不同種類的食物,甚至是魚和肉打成極度細小的顆粒狀。之前木木的鱈魚慕斯就是用這個做的。”

“不錯。”亞當點了點頭,“可不是簡單的多此一舉哦？有點像蒸餾水。”

“真是令人驚喜……”白仁宗感嘆著，然後嚐了一口油炸小熊，“吭哧”一聲，柔和的芝士在口中溢散開，下面是鮮甜的龍蝦肉。

“大龍蝦的肉雕成小熊的形狀，包裹上芝士和麵糊下鍋油炸。”白仁宗解釋道，“裡面加了歐芹粉末、鹽、胡椒進行簡單的調味，但其實這道炸蝦的關鍵是在於外面這層面糊……是由發泡過的奶油和雞蛋製作的，有點類似於舒芙蕾的麵糊，這樣下去一炸……”

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