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昨天帶回來的五六根春筍，也耙得乾乾淨淨，切成塊。其他野生蔬菜和其他東西也被處理。許秀梅拿了一壺水，把該燙的都燙了，花肉也燙了。

許秀梅把小爐上的小鍋換成了大肚鍋。她的功夫也很利落。她把風乾肉片和花肉片一層一層地堆疊起來。準備好的薑片和碾碎的野蒜夾在中間。她把一把香蔥在手裡打結，然後被扔了進去。

山泉水一勺兩勺倒進去，砂鍋蓋好了。蘇雲雪開啟小爐子的風門，把風吹進去。火很快把水燒開了。蘇雲雪注意關風門，慢慢燉。

火爐上又開始了魚粥。許秀梅從水缸裡摸了摸黑魚，用刀把它打昏了。颳去魚鱗，打破魚肚，把魚肉切了下來。漁家的妻子做這些是沒有問題的。很快，魚頭、魚骨和魚尾都與魚肉分離了。

許秀梅示意蘇雲雪把火添上。她把魚頭、魚尾和魚骨扔進鍋裡，炒到變黃。然後她把水攙進火裡煮骨頭湯。

炸過的魚骨熬成乳白色的湯。許秀梅將魚骨全部取出，在湯裡撒上泡過的米，煮到開花。粥就煮好了。

她拿起一把刀，沿著紋理將烏頭紅肉和白肉切成透明的薄片。

在魚粥裡，首先要放進去的是嫩綠的蔬菜。許秀梅攪拌了兩次，青菜裹上了白粥。最後，加入薄魚片。趁熱把它放下去。

準備好的粥被放在一個陶罐裡，在爐子旁保溫。

燉煮了半個多小時的砂鍋打開了，一股誘人的香味飄了出來。乳白色的燻肉湯上漂著一層橙黃色的油。把竹筍和蕨類植物扔進去，火還是很慢。

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