<!--go-->

孜然沒什麼好說的，西域傳來的香料，也是世界上僅次於胡椒的第二大香料。

辣椒很多人都以為原產美洲，然後傳遍全世界。然而前世科學家進行基因檢測發現並非如此，中國也有原生辣椒。

一種是產自西雙版納叢林裡的小米椒，還有一種是產自神農架的黃椒。

不得不說，科技和考古真的能改變很多常識性的認知,比如經過基因檢測發現曹操和夏侯家沒有血緣關係。

比如考古學家先後在漢墓和西晉墓葬裡發現了花生，而在之前大家都認為花生是從美洲傳來的。

總之，中國也是辣椒的原生產地這一點是沒錯的。花點錢僱傭當地人去尋找，就能提前幾百年把辣椒普及開來。

還有蝦皮，土味精就是用它為原材料做出來的。

這玩意兒的營養價值且不去說，對於人們來說它提鮮的功能才是最重要的。

在人類沒有掌握穀氨酸鈉生產技術的年代，廚師通常會用現殺的雞等素材為原料,進行長時間熬煮。

不是為了吃肉,而是把雞肉裡的鮮味兒熬煮出來。然後用雞湯為原料去製作其它食物，使食物變得鮮美。

有了穀氨酸鈉之後，一勺味精就把所有問題都解決了。

穀氨酸鈉的製作工藝有很多種，可惜陳景恪只知道一種比較原始的製作方法。

就是把小麥、大豆等糧食用鹽酸水解，然後去色、提純、結晶獲得穀氨酸。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)