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四眼大伯比了個大拇指，說：“蛋散外表看起來一大塊，實際上一壓就碎，完全經不起壓力，所以罵人‘蛋散’，意思就是說這人空有樣子，實際上半點用沒有。不過呢，罵人歸罵人，蛋散其實很好吃的。以前過年之前，起了油鍋，炸蛋散、煎堆、油角、糖環，過年的氣氛就來了。所謂‘煎堆碌碌，金銀滿屋；油角彎彎，家財百萬’，其中這個蛋散裡，加了豬油、糖漿，講究點的，還點了花生碎、芝麻，又香又脆，講起來都流口水。”

麥希明吃了一口，說：“有姜味？”

林小麥說：“熬糖漿的時候加了薑汁，可以起到祛溼驅風的作用。”

“你們吃了這麼多東西，怎麼不點個主食填肚？”疍家阿叔看了一眼他們那一桌，叫了起來，“點心好吃，也得有點米麵下肚才行！”

麥希明說：“老人家指點得是。請問兩位，還有什麼好介紹嗎？給我們指個路唄？”

疍家阿叔看了看手錶，笑道：“現在這個鐘點，再坐半小時就差不多午飯了。去東區市場門口阿貳雲吞麵店吃雲吞麵啦。包你吃過返尋味。”

“妖！阿貳那個反骨仔的面有什麼好吃的。”四眼阿伯反應很激烈，梗起脖子說，“要吃雲吞麵，當然去阿壹那裡啦。後生仔，我跟你說，阿壹雲吞麵店，就在阿貳過去兩個檔口，認準了招牌啊。他是阿貳的師父，也是東區市場一帶最老字號的雲吞麵店，正宗鴨蛋壓面，無論是鮮蝦蟹籽雲吞還是冬菇瘦肉雲吞，都好惹味的！你不試試就走寶了！”

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