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第五十六章 聞香食味,熱炒鎮臺

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林佳茵一笑,轉眼看向了程子華:“老闆,贈人玫瑰手有餘香你肯定是知道,送白玉蘭的典故,估計你就不知道了吧?”

愕然看向了林佳茵,程子華訝然問道:“送白玉蘭......有什麼講究嗎?”

引領著程子華朝著餐館大門走去,林佳茵笑嘻嘻地接過了諮客遞來的白玉蘭,將白玉蘭別在了自己衣領下:“這就是考校廚師功夫的一種方法了。白玉蘭花香淡雅,且不容其他雜味。真正的好廚師做出來的菜,能讓一桌食客吃完之後,依舊能聞到清雅的花香。按照老饕們的說法,這叫聞香識味!”

依樣畫葫蘆地把接過來的白玉蘭別在衣領下,程子華顯得有些狐疑。走進了餐廳裡,第一輪飯市已經有一些吃完了,大廳裡沒怎麼坐滿,程子華對林佳茵說:“江邊風景不錯,我們坐窗邊座位好不好?”

林佳茵嘻嘻一笑:“老闆,原來出來公幹也講情調的啊?”

程子華很有些不好意思了,一本正經地說:“江邊空氣流通,可以讓白玉蘭香味保持得時間長一些。”

一邊說著,一邊沒有往視窗的座位去,腳步一拐,隨意到餐廳人群較為密集的地方找了張空桌子坐下。程子華一坐下就下意識地找菜譜,早就候在桌子旁邊的服務員有禮貌地道:“我們的菜譜是按季換的,桌面上這兩張就是。”

程子華依言從精緻的金屬桌子號碼牌上抽出兩張燙金字的選單,說:“走的精品路線麼……一個季度換一次選單,成本很高啊。曾經國外有個米其林三星的餐廳這麼幹過,一個季度請一位客座廚師來主理,售價昂貴。在經濟好的那幾年,賓客如雲,好多人提前一年時間預定座位……後來次貸危機影響,餐廳就沒有了,也是可惜得很。我曾經有幸和餐廳創始人共進過晚餐,他說每一名客座廚師來,除了帶他的班底之外,還要準備各種原材料,當地買不到的,還要空運,所以成本極高……若非出自對美食的熱愛,他作為商人是決計不會做這項買賣的。”

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