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二舅笑道：“馬上就給你看……不過現在呢，我們要先把可愛的小豬起鍋來。”

把沉重的蒸籠蓋子開啟，只見之前還帶了三分生性的豬仔已變成皮緊肉收，襯托著仙人掌和支竹的翠綠鵝黃，林佳茵兩眼放光，情不自禁吞了口饞涎：“看著好好吃……”

手中機器保持攝錄，程子華聽了這話，不忘提醒她：“忍一忍。”

林佳茵嗔笑道：“老闆，我懂得規矩。不過有一說一，這菜的擺盤配色，是真的好看。加上豬頭朝天豬尾立地，這精氣神就出來了。喂，輪到你上場了，同學……且看看你的鐵血丹心是怎麼個成品法？”

二舅把大碟子裡的蒸豬水倒掉，掄圓了胳膊使出陰柔力道來，一記原地大挪移，把麒麟豬放到了早就準備好的上菜盤上。另碟蒸出的豬頭豬尾擺上，越發出彩。且同一時間，肥仔健在熟食砧板前，手腕圓轉刷開了雕花師父那陰陽刀法，片刻已雕鏤出祥雲不到頭的形狀。快刀切片，只見山藥切成朵朵祥雲，祥雲中心一點暗紅。

就連打荷師父阿強都不禁喝了聲彩：“好！丹心映紅日，鐵血耀長天……阿健雕花的功夫是學到家了！”

手腳麻利地把祥雲擺在碟子周邊繞了一圈，肥仔健才頗為滿意地一笑，頓時兩隻眼睛眯成兩道細縫。

生抽陳醋各對半，細鹽以糖加鹹，香菜芹末細如蓉，如米青綠小蔥段，細細攪拌均勻，二舅笑著說：“這種三青料，最是解肥膩。再加一點蔥油——一定要趁熱呲，這樣才能徹底的把生抽、陳醋、鹽、糖、以及別的配料香味徹底激發出來。”

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