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聽著麥希明的話，就連徐春娣也不知道是被他勾起了什麼心事，嘴角揚起了微笑。

走到了山坳下，空氣中飄來水的味道，林小麥看見一個阿姨正彎腰在魚塘旁邊割草。阿姨割草的動作很快，手裡的鐮刀舞成一片銀光，不一會兒割好了一大堆草,她把鐮刀往地上一放，張開雙臂把草摟起來，拋進魚塘裡。

看見那情景，林小麥就笑了，對麥希明說：“這是養的草魚？”

徐春娣說：“是。草魚鰱魚都有。從山上接的山泉水蓄成魚池，所以沒有像一般的土挖魚塘那麼腥臭。水也是很清澈的。”

他領著二人走到魚塘旁邊,麥希明看著已經被阿姨割禿了一塊的塘邊草地,說：“這種原生態的養魚法子，在我們那邊是很少有的。倒是歐洲的山脈裡還保留了好幾個這樣的養魚地方。專門供應給米其林餐廳做淡水魚料理，價格很貴……”

林小麥說：“對，我也聽說過。那邊賣死貴的，其實和我們這邊的山泉水養魚相差無幾吧？”

搖了搖頭，麥希明說：“NO，那就錯了。水質上，或許是一時瑜亮，但歐洲那邊的管理精細化許多，保證了出產的魚獲長短一致、個頭均勻，肉質口感保持了統一。長久以來買得放心，價格也就能夠有底氣地開高價……而國內，比較遺憾，我能夠吃到許多質量不差歐洲養殖場的魚，唯獨是……沒有一個老闆能夠跟我保證三年產品質量維持同一個水準的。我想什麼時候我們的食材原材料能夠做到這樣，就真的可以走向世界了。”

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