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被他們倆的異常同步逗得咯咯笑，秋姐說：“連原料都沒有了嘛！但是我有大哥，大哥的魚塘有很好的大魚，而且可以根據我的需要調整肉質。”

麥希明忍不住發問：“秋姐，北海道和牛能夠調整肉質我是知道的，按摩、啤酒、音樂、飼料……魚又不會聽音樂，更不可能按摩,怎麼調整肉質？”

秋姐笑了笑說：“我們不玩啤酒按摩之類的花俏東西。就特別簡單啊，如果想要魚肉久煮不爛有嚼勁，就喂黃豆、茨實；如果想要魚肉嫩一些，就喂草料和我們的配制飼料咯。說出來很玄妙，實際上有經驗的老師傅，不用嚐到嘴裡,就是殺魚刀一刀下去,切口手感都不同！”

一邊說，一邊翻出一段魚身子,秋姐說：“原材料問題解決了，想法就可以打開了。東祥，來幫我打荷？”

剛才那大個子廚師笑嘻嘻地上來，說：“秋姐叫道，是我的榮幸啦！”

秋姐說：“雜魚湯還記得怎麼熬不？”

東祥對答如流：“記得，現在是我的招牌菜了——選二大五小七條魚。兩條大魚品種一樣，性別不同，一雌一雄，長不過尺。五條小魚長不過巴掌，品種選取和大魚以外的任何品種都行，最少一條無鱗魚。按照先大後小的順序煎至金黃，放魚眼熱水，而不是沸水滾開。不放姜不放蔥，不能帶一絲苦味。”

東祥只說了一半，秋姐已經露出滿意的笑容，說：“很好很好，那就拜託你了。雜魚剛提回來，還活蹦亂跳呢,趕緊麻溜利索的……”

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