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不早不晚的光景，卻是個尷尬時間。聰明的粵界廚師們，創出了和下午茶異曲同工的“晚晚飯”。外面已是師奶洗完碗，閤家歡煲劇的時間段了，這家坐落在CBD附近的楊記老字號食家卻是晚市正酣，生意興隆。三五人小桌多，大桌少。

這家店,是被忽略了的老饕天堂。

時至初夏，還沒有到划龍舟的季節，端午粽卻被供應到店內。不知從哪裡供應採購的，只有鹹鮮口味，草繩交錯捆綁，分明是手作痕跡,小小的一隻,燜煮熟透，開啟來放在碟子上晶瑩剔透,米香和肉香交織一處，一口下去口齒回甘。

還有別處已極為罕見的名菜貴妃醉雞，講究的是用一斤出頭的嫩母雞，純以米酒湯低溫浸熟，有經驗的師傅光憑雞皮變化的顏色即可判斷火候。三進三出，冷熱交替之後，選最精華部分切片，連頭帶腳地放入精緻小缽中上桌。做好的貴妃醉雞，一口下去，外皮爽脆，肉質爽滑，一包汁水，才知道什麼叫做——欲罷不能！

別處的烏欖蒸魚，此處變成了烏欖蒸魚頭，臉盤大的魚頭，蘇葉襯底，剁碎的烏欖豆豉薑蓉在面,清蒸至一筷子可輕易穿透，即可上桌。這是一道下飯菜，售價也才五六十一份，比別處的欖角蒸整魚還要便宜點兒，因此成了每桌必點……

回到了樓上包廂，又是另一番景象……

聽完林佳茵介紹的楊記劉師傅經營理念，程子華輕輕點了點頭，說：“樓下做生意，樓上做實驗，一舉兩得……真的很不錯。阿倫說楊記也是老字號，為什麼之前你沒帶我來呢？”

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