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第三百三十七章 老菜新做,腹內乾坤(2)

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程子華瞪了他一眼:“喂,差不多就行了啊!160斤的孩子嚶嚶哭?”

無視了程子華,阿倫殷勤地對林佳茵道:“這雞做得好入味啊!我有個最大的疑問,請教一下小姐姐哦……這雞肚子裡的湯,是怎麼封進去的?我感覺它能夠做到每一寸骨肉都有味道,除了醃漬風乾的原因之外,肚子裡的這口熱湯,也起了很大功勞!”

林佳茵說:“那也是很簡單的啊。既然能夠以凍皮做出這雞蛋殼,自然地,也能夠在雞腹內釀入高湯凍。直接以肉線封口,入湯煨煮。這雞一加熱,裡面的湯凍化開,成為濃湯。濃湯裡的油脂含量比較高,等剪破肉身傾瀉而出的時候,保持著的高溫,能夠燙破蛋殼。我想……劉叔叔為了達到最佳的效果,一定實驗過無數次。”

程子華說:“任何成功之前都必定經歷無數失敗,也很正常。”

還在被自個兒感動得心跳加速的林佳茵,忍不住翻了個白眼:“老闆,你有毒啊?”

程子華說:“有話好好說,平白無故的燉雞湯,叫人起雞皮。”

阿倫哭笑不得:“你們兩個又開始了……這是上輩子撈亂了骨頭的節奏啊……David,人家打份工而已,別這麼挑剔嘛。我對我專案組裡的兄弟姐妹們,從來不會這麼說話……話不敢說重了也就罷了,隔三差五的,還得請個下午茶啊,請個飯啊什麼的,現在的年輕人,得哄著幹活的。”

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