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劉師傅介紹，這道收尾湯，也叫清醒湯。是狄建民首創，一席兩湯，湯內容千變萬化，不變的，是這最後一句靜躺煲底，等候有緣人的“盡信詩不如無詩”。吃到這裡，

一席詩房菜，方可算是圓滿。

……

晨光微熹，九爺早早地來到了街上，今天他要吃一碗雲吞麵，然後就出發去機場了。熟悉的街景，道旁芒果累累，空氣中瀰漫著芒果的甜香，道上行人還不多，很是慵懶的氛圍感覺……

活動了一下胳膊腿，九爺自言自語道：“真是勞碌命，幾日冇開檔，還是不習慣……以後還要倒時差，也不知道如何是好？”

從前都是他供應早餐給別人吃，如今自己個兒成了覓食大軍一份子，九爺在心裡點兵點將一番，最後選了多年老友阿壹雲吞。走過市場口，看到水果攤子夫婦，老公正在給新到水果開箱，老婆搬個小馬紮坐在路邊，把開啟的泡沫箱子裡蓮霧放進快餐盒裡，排列整齊。她的腳邊放著一卷保鮮膜，一會兒就要用保鮮膜來密封好快餐盒裡的水果。

“九爺！早晨啊！”

“老闆娘，早晨！今天的蓮霧好靚哦！”

“對啊，昨天半夜空運到的，黑鑽石！又大又甜，我們天還沒亮就去批發市場運回來了咯！”

千種情緒湧上心頭，九爺不禁伸手摸錢包，買了一份已經打包好了的蓮霧。老闆娘給了他個開市價，不貴。九爺就這麼拎著一袋子蓮霧，溜溜達達進了才開業的阿壹雲吞麵店：“一份淨雲！”

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