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古時候有說法，教會徒弟，餓死師傅。

吃手藝飯的能工巧匠，開始收徒授業的時候，從基本功開始，一樣樣一項項的教，三年功夫，差不離就能夠有個小成。可以憑手藝吃飯了。但同樣地，師傅也會留一兩手絕活。

遠了不說，就在洋城天字碼頭上，就有那麼一個賣白粥的檔口。沒有店子，就碼頭上一自己敲打出來的木頭車攤子，賣的是白粥，老闆也姓白，就叫老白白粥。

一煲白粥，幾根薑絲，香甜綿軟，讓人喝了還想喝。別人看他生意好，也就蹭在他身邊來一起擺攤賣粥，還要學他來熬粥，也是一樣的米，也是一樣的薑絲，甚至也是一樣的大肚子砂煲，還特麼在同一家雜貨鋪裡買的。所有細節都一模一樣，味道愣就是沒有他家好。

後來就有人不服氣了，來踢館鬥菜。

那年頭，鬥菜常見，但斗的是區區一煲白粥，就不太常見了。也著實是在碼頭附近引起了一波轟動，等到了鬥菜當日，也是圍得密不透風的，都來看熱鬧，還有外面多了幾個穿著洋氣掛著圓墨鏡的男人，時不時地接過圍攏過來的路人下注，捎帶手的把袖子裡攏著的籌子遞了過去……

這候17BXwX章汜。這些就是設盤下注的莊家了。

等鬥粥結局水落石出，自然是幾家歡樂幾家愁，唯一可以確定的，就是那幾個洋氣墨鏡男人往花船畫舫裡出手會大方了許多，甚至往城裡添一兩處小宅子，養上兩個紅牌阿姑。而那碼頭上大街邊，多幾個伸手大將軍，甚至會在珠江水上多幾條鹹魚……

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