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而陸青靈趕緊去廚房裡。
“靈靈,你回來了,這五花肉已經按你說的,都切成薄片了,你看行不行?”
江豆豆一看陸青靈回來,忙說道。
陸青靈一看木盆裡已經被切成了均勻的片狀,不厚也不薄的五花肉,對江豆豆豎起了大拇指,這肉切的剛剛好,最適合用來烤制。
江豆豆看陸青靈對自己的誇獎,笑著忙別的事情去了,畢竟這麼多人吃飯,不多準備點怎麼行,不過還好,那些人把能洗的都洗了,要不然自己一個人還真忙不過來。
陸青靈也看出江豆豆有點忙不過來,所以二話不說,就開整起來,首先她的把這五花肉先醃製起來。
這醃製的方法也極其簡單,五花肉洗淨切片,大蒜粒切片,蘋果切片(沒有不放),加生抽、蠔油(一定要)、料酒、一點點鹽、白芝麻、橄欖油一點點,十三香、孜然、辣椒麵根據口味增減。抓拌均勻,放密封袋了空氣擠出來,平放在冷藏室1個小時之上,當然有條件的醃一夜更入味。
時間太緊了,醃肉要提前半天才徹底入味的,不過現在也只能將就著了。
那幾只山雞也已經被處理好了,陸青靈將其翅膀、雞腿、雞皮等都卸下來,劃花刀一起醃製,怕不夠,她又從空間裡拿出了兩大包五斤裝的雞翅出來混在裡面。
剩下的雞架子都被她跺成小塊熬雞湯,給大家補身子用。
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