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這學期，王威考了第一名，他老子很高興，特別把自己房子的後門兒凍著的一隻野山雞拿出來，洗乾淨剁碎了，給孩子做了吃。

在復縣這邊的農村，房子後門都有兩道門的。

最外面是一道鐵皮門，裡面是內部的一個木架門。兩門之間，有一個空隙過道。

一到了臘月，天氣變得寒冷，自家後門空隙的過道這點地方，就成為了天然的冷冰箱。

一般的農村人都有講究，到了天冷的時候，後門就不走人了，空隙過道專門留著放東西。

有的東西，掛在上面盯好的釘子上，懸空，這麼放的大部分都是肉品，懸空乾淨。地下堆著的，都是耐髒的東西。

這也成為了那個年代，從農村長大孩子的一個美好的記憶……

今天放學回家，王威的爹孃將做好的飯菜擺在了桌子上，等兒子放學回家，一家三口一起吃。

飯菜很簡單，幾根紅薯，一個燉白菜，一盤醃製好的蘿蔔條。

提到了白菜，在這邊，一到了天冷的時候，幾乎家家都喜歡屯大白菜，一買就是十幾顆。

多的都是幾十顆！

買來的白菜，有的放著，有的醃製成為酸菜。

醃酸菜的時候，用幾個大瓷缸，菜處理完畢放進去，酸菜水浸泡，用夯石壓住了。

放一段時間，取出來，那酸菜的味兒特別正，根本就不是現如今的那種速成酸菜能比的。

不管是醃製好的酸菜，還是普普通通的白菜，歸根結底，就是它們便宜奈放，這是北方人家家不可缺少的時令蔬菜……

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