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“二哥，你看，我們都對店員做了衛生要求，每天上班前剪指甲勤洗手，收錢找零都是用夾子……”李為峰言傳身教，他以後上大學走了，巡店收錢這些活可以交給姚軍，

“現在服裝是公司要求這樣穿，以後還得統一著裝，春夏服裝兩套，秋冬服裝一套，先在工資扣，幹滿一年，服裝費公司出。”

“峰哥，依我的意思。”姚軍有些老摳，“這服裝費就讓店員出，畢竟我們開的工資高嘛。”

“這就是你我的差距。”李為峰揶揄道，“你只盯著那點蠅頭小利，不懂統一著裝有什麼好處，可以展示公司實力，可以讓顧客多花點錢，享受乾淨衛生健康的食品。”

“懂了，我以後巡店也檢查這些。”姚軍頭點得跟小雞啄米似的，又拿出小本本記下。

“還有食品衛生問題。”李為峰見他聽得認真，索性多講點，叮囑道，“為了防止採購腐敗變質的食材，每天採購的食材，要採購，廚師長，總經理簽字驗收，以後每天做出的冷盤滷菜，中午都要隨機抽樣，讓經理店長等品嚐，還要在冰箱留樣二十四小時，提防有人嫉妒我們生意好，故意把買回去的冷盤滷菜加料，製造食品衛生事件。”

“這個我懂，那個餐廳出了這樣的事，絕對會關門。”姚軍臉色變得鄭重起來，又拿小本本記錄下來。

好記性不如爛筆頭，雖然二哥僅僅初中畢業，做事情還可以。

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