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林旭把要用的幹烏梅、幹山楂、甘草和陳皮統統放進清水中進行浸泡。

這些食材都是幹品，不能立即熬製。

而是要先進行浸泡覆水。

這樣食材中的味道和藥性才能徹底被熬煮出來。

至於幹桂花就不用了。

這道食材不耐煮，只能等到酸梅湯熬好關火的時候才能撒進鍋裡，利用鍋裡的餘溫把桂花的香氣逼到湯裡。

要是熬煮的話。

桂花的香氣會隨著水蒸氣四散飄走，香氣反而會變淡。

半小時後。

林旭把浸泡的食材從水中撈出來，盛到滷肉用的滷料袋裡，紮好口，將袋子扔進了準備好的大號湯桶中。

開火進行熬煮。

等湯桶裡的水煮開，他往裡面放一些大塊的黃冰糖。

接著將火調小，繼續熬製。

正熬著的時候。

陳燕和吳可欣推門走了進來。

剛進門，這倆美女就不自覺的吸了吸鼻子。

“這味道好好聞啊！”

“就是，酸香中夾雜著酸甜，林老闆這是做什麼好吃的呢？”

好吃的？

林旭聞了聞，店裡現在飄著熗醋的酸香味和熬製酸梅湯的酸甜味，兩種味道交織在一起，聞起來確實還不錯。

“剛做了一盆熗醋，正擱這兒晾著呢，你倆這會兒來做什麼？現在店裡可啥吃的都沒有……”

他原本想跟吳可欣說一下潘達為愛減肥的事兒呢。

但仔細想想又覺得不妥，萬一吳可欣一聽大為感動，也要用減肥迴應潘達，那店裡的生意損失豈不是更大了嘛？

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