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接下來的步驟就簡單了。

鍋里加入紅油湯，煮開後將魚雜丟進去小火咕嘟兩分鐘，接著將魚雜和紅油湯一股腦全倒出來。

剩下的就是撒刀口辣椒和潑油了。

“哇，聞起來好香啊！”

沈佳悅發現林旭做出來的魚雜不僅散發出誘人的香味，同時還白生生的，不像上次老爸做的那樣黑乎乎的，完全看不清魚雜的本來面目。

林旭把所有水煮菜上全潑上熱油。

然後用手機拍了段小影片發在了林記美食的話題下：

“店裡新上了團餐業務，歡迎企業團體的朋友預定諮詢，本次團餐的菜品為酒鬼花生、涼拌豬耳……”

還有個200人以上的團餐業務等著呢，所以能打廣告的時候，得儘量打個廣告，萬一有網友正好需要呢？

剛發出來，網友們就紛紛回覆起來：

“才發現有好幾道菜店裡居然沒上，這是團餐專屬菜品嗎？”

“林老闆的業務越做越大了啊！”

“可惜我的廠子不在京城，不然高低得整幾桌嚐嚐。”

“轉發了，幫林老闆招攬下業務。”

“我也轉了，林老闆加油！”

“……”

林旭發完後便放下手機，拿來幾個乾淨的紙箱開始打包團餐。

把盛著菜品的打包餐盒扣上密封蓋，再封一圈保鮮膜防止撒漏，接著按照菜品的類別整齊的放進紙箱中，貼上標籤。

冷盤和冷盤放在一起。

熱菜和熱菜放在一起。

這樣能夠有效防止升溫串味。

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