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廚房裡，聽到老丈人這麼誇自己，林旭無可奈何的嘆了口氣：

“就老丈人這動不動就覺得女婿天下第一的心態，人設塌房是早晚的事……果然一粉頂十黑啊。”

他打算趁著有積分，把各項基礎烹飪技法都兌換一下，省得被老丈人這個鐵粉刺客給刺到。

賣鱷魚的小販相對來說還比較貼心，已經將鱷魚的腸子翻了一遍，並進行了初步的清洗。

這會兒林旭只需要按照洗豬大腸的方式，用麵粉、食鹽、食用油清洗幾遍就行了。

至於做生爆的部分，需要專門用小蘇打清洗一遍，增加鱷魚腸的脆感。

都收拾妥當後，林旭開始製作。

將水中浸泡的鱷魚油提出來切成麻將塊放進炒鍋裡，再把鍋端到灶上，加入一碗清水開始燒。

熬動物油脂的套路基本上都一個樣。

切成大塊放進鍋里加清水熬製，讓水分慢慢蒸發的同時，也讓脂肪塊中的油脂慢慢熬出來。

等到水分徹底熬幹，油脂也已經被熬出香味。

“呀，這是什麼？”

沉寶寶發現自己出去喝口水的功夫，灶上已經架上了油鍋，裡面還滿是鱷魚那白生生的脂肪塊。

“熬鱷魚油呢，等會兒你可以嚐嚐鱷魚油的油渣，應該比豬油渣好吃。”

鱷魚沒有豬油那麼油膩，加上本身就富含濃郁的鮮味，味道應該算是豬油和雞油的結合，鮮味香味都有。

用這種油脂炒菜，別說鱷魚肉了，哪怕一把最普通的青菜呢，也能讓人食慾大振胃口大開。

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