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“老袁，開始炒醬了嗎？

戴建利剛走進八號樓的廚房，就衝裡面喊了一嗓子。

袁德彪從麵點區探出腦袋，手中拿著一根兩米來長的擀麵杖，像是拿了根金箍棒一樣：

“沒呢，正準備擀麵條呢，雞蛋醬適合拌著麵條吃，買的麵條差點意思，所以準備做點手擀麵……林兄弟來得正好，等會兒嚐嚐我們這兒的雞蛋醬拌麵。”

林旭說道：

“手擀麵是我的強項啊，要不我來吧。”

袁德彪一聽，頓時樂了：

“我都忘這一茬了，林記美食主打的就是手擀麵，那等會兒可以敞開了過過癮。”

林旭洗洗手，看到盆裡和了一大盆面，用手指試了試鬆弛的程度。

他對袁德彪說道：

“這會兒還不能擀，得再鬆弛一會兒，要不先做雞蛋醬吧，醬做好了面很快就能下鍋，這樣不坨，吃起來更爽口一些。”

對於不擅長擀麵條的人來說，做一次手擀麵得費半天的勁。

所以袁德彪準備提前下手，等麵條擀得差不多的時候再做雞蛋醬。

既然現在林旭已經接手擀麵，他便準備回旁邊的炒菜區，將雞蛋醬做出來，讓林兄弟看看這道醬料的做法。

“東北幾乎家家都吃雞蛋醬，夾饃、拌麵、蘸菜、包飯等等，都離不了，做法也多種多樣，每家都有不同的配方。”

說起東北菜，袁德彪滿臉的自豪。

雖然現在東北經濟沒落了，但在工人大下崗之前，東北人可一直是國內領頭羊的存在，不僅生活富足，物質也很豐富。

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