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沒嘗牡丹燕菜時，總覺得這道美味也就那樣。

但等吃到嘴裡，才會明白過來，為什麼二次蒸制的蘿蔔絲，會被稱為素燕窩，因為口感實在過於美味。

蒸過兩次的蘿蔔絲，看起來就給人一種晶瑩剔透的感覺，再加上在高湯裡浸泡了這麼久，吃到嘴裡有種入口即化的感覺。

剛吃下去，會讓人瞬間陷入自我懷疑中：

“這麼好吃的菜品，真是白蘿蔔做成的？”

陳燕現在就是這種狀態，她明明看了直播，也確實看到了白蘿蔔做成牡丹燕菜的過程，但依然被完美的口感和味道，震驚得說不出話來。

“這就是牡丹燕菜的魅力，用一根白蘿蔔就做到了媲美燕窩的口感，這也是中原人的生活智慧。”

為了給這道菜鍍金，中原人給編了很多故事。

什麼武則天賜名、報恩寺活命之類的，其實都不用，單獨白蘿蔔廉價食材做出高檔燕窩的手藝，就值得大吹特吹。

中原人的生活智慧，不需要編造一些虛無的歷史故事來證明，這樣反而給人一種心虛不自信的感覺。

大江東去，歷史人物早晚會湮滅在歷史中。

唯有美食和類似的生活智慧，才會一代代的傳遞下去。

多年前，受不了戰亂的中原人選擇向東南、嶺南等地進發，遠離中原躲清靜，開創了人口遷徙的新族群——客家人。

在遷徙的過程中，也將中原人的生活智慧在外地生根發芽。

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