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“邱伯，葫蘆蝦蟹包起來難嗎？”

林旭沒做過這玩意兒，事先也沒用積分兌換葫蘆蝦蟹的做法，所以現在面對豬網油之類的菜品，有些無從下手。

總覺得這玩意兒應該很難。

邱耀祖笑了笑：

“不難的，甚至比包子燒麥還要更簡單一些。”

是麼？

我讀書少您可別騙我啊。

林旭雖然不會做葫蘆蝦蟹，但這兩天可是看過不少這道菜的圖片，那藝術品一樣的造型，誘人的色澤，怎麼看都跟簡單兩個字沒什麼聯絡。

然而旁邊充當攝像師的某對姐妹，一聽做法簡單，全都眼前一亮，心裡生出了不該有的希望。

既然簡單，那肯定要學到手噠！

廚房的中央島臺前，邱耀祖拿著一片切好的豬網油鋪在案板上，捏著一撮幹澱粉，仔細的灑在豬網油表面，接著將豬網油提起來抖一下，去掉多餘的澱粉。

林旭看著這一步，有些遲疑的問道：

“這是為了增加黏性？”

“對，讓豬網油更黏，而且透過這種方式，也能徹底清除表面的水分，免得豬網油開裂。”

兩人把所有豬網油表面都抹了一層幹澱粉，正反面都要抹。

接著拿起一個小刷子，蘸著之前調好的蛋清糊，均勻抹在豬網油表面，從這一步開始，就正式開始包了。

邱耀祖拿起一個帶尾巴的蝦仁放在豬網油上，蝦尾從豬網油缺角的地方冒出來。

不用太長，只需要將尾部完整的冒出來就行。

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