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“老戴你起啥哄？就算做也是我來啊！”

戴嶽豐剛準備去廚房，茶臺另一端，一位臉龐黝黑的老人不滿的都囔了一聲。

他是鄔守業的父親鄔春江，浙菜體系中的泰山北斗，眼看戴嶽豐這個川菜廚師要做浙菜的紹式蛋包，立馬坐不住了。

戴嶽豐咧嘴一笑：

“給小旭做個演示嘛，這有啥好搶的？再說你臉那麼黑，還喜歡坐角落裡，我都忘了你也跟過來了。”

“滾滾滾，走的時候有本事別坐我的車。”

鄔春江挽起袖子，大步走向了廚房，準備製作紹式蛋包。

林旭趕緊跟過去打下手，順便見識見識所謂的蛋包到底是什麼菜式。

郭繼昌看著高大爺問道：

“小旭咋連這道菜都沒見過啊？”

旁邊的邱耀祖喝了口茶：

“做的人少唄，你說現在誰沒事兒做蛋包吃，這玩意兒油乎乎的，過去解饞了才會吃這麼一道菜。”

所謂的蛋包，確切的說應該叫紹式蝦仁，或者叫蓑衣蝦仁，是紹興當地的名菜，迄今已經有上百年曆史。

這道菜的配料很簡單，就是雞蛋配蝦仁，烹飪方式也是炸。

炸的過程中需要將蛋液呈絲狀倒進油鍋裡炸制，因而成為了一道不管做法還是吃法都異常獨特的菜品。

“老高，你啥時候買的活蝦啊？這是提前做好的準備？”

鄔春江來到廚房，看到一個透明水族箱裡放著一些鮮活的大河蝦，就衝這品質和個頭，一斤不會低於四百塊錢。

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