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姥爺今天收穫不小，六條巴掌大小的鯽魚，還有兩條二斤左右的鯉魚。

用姥爺的話說，其他一些雜魚他沒要，都送給其他釣友了。

張俊平的大氣，就是受了姥爺的影響。

姥爺雖然只是一個沒啥文化的老獵人，可為人處事很大方，仗義疏財。

山裡，附近十里八鄉沒有不知道姥爺的，提到姥爺都會挑起大拇指，說一聲：好漢子。

姥爺每天釣魚，除了留下自己吃的，其餘一些雜魚，都是直接送人。

而不是像一些人，釣了魚，自己吃不了，拿到鴿子市賣了換錢。

仗義疏財，說的就是姥爺這種人。

張俊平接過李文娟遞過來的刀，麻利的刺魚，開膛破肚，刮魚鱗，清洗乾淨。

接過李文娟遞過來的蔥薑蒜，切成絲，一部分塞進魚肚子裡，又用鹽把魚裡外全部擦一遍。

先把魚醃製一下，容易入味。

魚好不好吃，就兩點，一個是能不能去腥，一個就是能不能入味。

只要這兩點做好了，那做出來的魚，必然不會很差。

張俊平動作很麻利，有煤氣灶炒菜也很方便，不一會兩個菜就做好了，一個奶湯鯽魚，一個紅燒鯉魚。

注：煤氣灶也叫液化氣灶，BJ從六五年就開始使用液化氣，都是那種不鏽鋼瓶裝的液化氣。

把鯽魚湯盛到大海碗裡，紅燒鯉魚裝到盤子裡，張俊平端著來到堂屋。

後院的堂屋，被當成了餐廳，大家吃飯一般都在這個屋裡。

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