絮絮一個也成,這一冬天就妥妥的啦。
第106章 第十章 秋市 4
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洛心馳從第二天開始就鼓搗著製備過冬的食品。昨天還剩下一些動物的腸子,他清理乾淨之後,把大腸小腸進行分類,大腸只取腸衣,小腸則取整個。他切了些肉,和鹽花椒粉混合之後,灌到了大腸的腸衣裡,便做成了香腸。他小時候農村過年的時候,家家都會做這個。做好的香腸掛在陰涼之地晾乾,腸衣起到了很好的隔絕作用,讓香腸可以長久儲存。至於小腸,他則打算做一些血腸,小時候在農村的時候經常吃,昨天說起做香腸,他就忽然想起這久違的味道了。
晚上軒野他們宰殺獵物的時候,洛心馳接了很多畜血,加上鹽野蒜薑末等調味料之後,攪拌均勻,灌到小腸裡面,將兩頭紮緊,然後放到鍋裡小火煮熟。做這東西的關鍵要領是要慢煮,煮快了,就會爆裂開,血便流到鍋裡了。煮好之後,撈出來,切的一段一段的,放在竹盆裡。熱氣尚未散去,血腸已經被哄搶一空了。這次大家又開了眼界,原來血也有這麼多吃法。這麼做出來的血腸柔軟細膩,姜蒜等調味料去掉了血的腥羶氣,又保留著它的鮮美。
至於那些香腸,大家更加迫不及待的想要嘗一嚐了。尤其是那兩頭小狼,鼻子靈得不行,腸衣具有很好的隔絕味道的作用,但洛心馳剛剛掛出來,它們兩個就來了,在下面圍著轉了半天,但美味在眼前卻吃不到嘴裡,讓這兩個小傢伙口水流了一地。那隻小白甚至還用小爪子試了試能不能上樹,看得洛心馳目瞪口呆,心道,你這是要上天的節奏啊!無計可施之後,這兩個小傢伙怏怏的啃了啃洛心馳的鞋跟,以表達自己的不滿。
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