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看到還在乾嘔的黃星星，張驥有點不好意思。

他走到洪六身邊清了清嗓子，語重心長道：“李吉啊，腰子不是這麼處理的，作為一個專業的廚師，怎麼能直接切塊呢？”

這不都是你自己乾的嗎？我又沒切。

洪六一臉懵逼。

張驥拿起砧板是的刀，一副高人風範：“看好了，我只演示一次。”

他一刀利索地將一隻腰子對半剖開，幾下就片下了腰騷。

只有在去了腰騷之後，腰子才沒那麼腥。

當然，有的重口味的人就是喜歡這玩意也沒辦法。

不過這還不夠，因為材料不足他只能用鹽撒上去抓洗，如此幾遍去幹淨血水之後，他才三兩下把腰子切成厚薄適中的長條形，然後加了調料醃著。

“記住了嗎？”張驥問洪六。

洪六點點頭，他剛剛的手法很簡單，不難學。

張驥強調道：“那些白色筋膜一定要去幹淨，那玩意最腥，要是沒處理好，做出來的東西狗都不吃的。”

“東家我記住了。”

黃星星終於止吐了，萎靡的不成樣子的他聽到張驥這話不禁悲從中來。

狗都不吃，你就強行給我吃，枉我那麼信任你。嘔……

看到黃星星又要吐，張驥不禁有些好奇。

王同年那個包漿貝幣他都能跟寶貝似的聞了又聞，這一口腰子咋就成這樣了？

張驥試探性拋過去一枚金貝幣：“這是你的獎金，感謝你剛剛給大家演示的錯誤做法。”

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