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七天的時間眨眼就過去了,鐵鍋也正式出現在謝繁星家。
鐵鍋拿回家的第二日,謝繁星打算用鐵鍋做一頓好吃的。
這日一大早,謝繁星就到她叔家,拿了一隻野雞回來,今日她打算做好吃的之外,慶祝他們家有鐵鍋了,她打算拿那隻野雞自己製作雞精出來。
謝繁星手腳麻利的殺雞、脫毛,弄完之後,放入罐子裡頭,再放些生薑下去慢慢去燉,就沒去管了。
不管是燉雞吃還是自制雞精,都需要花大量的時間去燉煮的。
特別是自制雞精,燉的時間更是要久,不僅僅要把雞肉燉煮分離出來。
還要把燉煮分離出來骨挑揀出來,繼續把骨頭放在裡面熬煮,直至把雞骨頭燉煮酥脆,再弄成粉末下去繼續燉。
再慢慢收汁成薄薄的一層之後,放在一旁放涼沉澱。
沉澱底部那層薄薄黃色的粉末,就是製作出來的雞精,再挖出來晾乾就可以儲存起來使用了。
雞精炒菜味道極為鮮美,不僅僅可以提鮮,自制的雞精,還有滋補的作用。
“大姐,你上山弄好吃的嗎?我也跟著你一塊去。”謝繁月見她大姐揹著揹簍就要往外走,她連忙的喊道。
這些日子農活都忙完了,只差到時日插秧了,她在家刺繡和做她們姐弟的衣裳,都沒四處逛逛,今日見她大姐揹著揹簍要上山後,她有些激動了起來。
因為從小到大,她從來沒上山過,更別說是去山上弄可以吃的東西。
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